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Hijiki no nimono : Les hijiki sont des algues marines qui contiennent beaucoup de calcium, de fer et de fibres alimentaires. |
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| Les ingrédients : hijiki (1 paquet), shîtaké (champignon) (1 paquet), 2 carottes, soja (1 paquet), 2 émincés de tôfu frits. |
Tremper les hijikis dans l'eau pendant 20 minutes, aprés mettre les hijikis dans une passoire et bien laver dans l'eau. | Couper des légumes. | Faire sauter les hijiki. |
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| Faire sauter les légumes. | Ajouter le bouillon (dashi, 200ml), 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de sauce de soja et 2 cuillères à soupe de mirin. | Faire cuire à feu doux pendant à peu prés 20 minutes. |